安多牦牛 世界一流
牦牛被称作高原之舟,属地球之巅的高寒、无任何污染环境(青藏高原是世界上罕见的洁净未受到任何污染、空气清洁的自然环境)、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。
牦牛肉富含蛋白质和氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的。《吕氏春秋》中载“肉之美者,牦象之肉”,在国际市场上,牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。
牦牛肉的功效:牦牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牦牛肉的药疗:当你在大口吞嚼安多牦牛肉这一美味时,你是否会想到它还是一味良药呢?其主要的功效为:补脾胃,益气血,强筋骨。主治:虚损赢,消渴,脾弱不运,癖积,水肿,腰膝酗软。用法为:内服,煮食,煎汁或入丸剂。
甘加藏羊 举世无双
藏羊是我国三大粗毛绵羊品种之一,包括甘加型藏羊、白藏羊、欧拉型藏羊、黑藏羊四大品种。
甘加型藏羊(甘加羊)是草地型藏羊中肉、毛、皮兼可使用的优良地方品种之一,具有草地型藏羊的一般外貌特征；白藏羊是肉、毛、皮兼用的高原型藏羊类型之一,其遗传基因稳定,群体质量好；欧拉型藏羊是藏羊中以产肉为主,肉皮毛兼用的一个特殊类型,欧拉型藏羊属藏系粗毛羊,在终年放牧、无棚圈、无补饲条件下,对严酷的自然环境具有良好的适应性。
安多甘加羊是藏系绵羊中最为珍稀的品种,也是青藏高原所独有的资源,正是独有的生存环境和纯天然生长方式注定了安多藏羊无可取代的品质。安多甘加羊到可以出栏的生长期为三年,体重只能达到20kg,相当于生长1kg的肉需要54天,而普通的饲养从出生到出栏仅需三个月时间就可以达到20kg,相当于5天生长1kg肉。饲养方式和生长周期的截然不同,决定了安多藏羊无可取代的高贵品质。
藏羊肉的营养价值:藏羊肉性味甘、热。有补虚益气、温中暖下、补肾壮阳的功效。藏羊肉含蛋白质18.2%,脂肪13.8%,并含丰富磷、钾,较丰富的钙、铁、尼克酸、锌、硒,以及少量的其他营养素。而生长在海拔2500～3800米的甘加羊肉各种营养素成分均高于其它羊肉,甘加羊终年野外牧养,洁净的环境和天然牧草及牧草中含有的草药,造就了纯净、天然、无污染的优良肉质,体内农药、兽药、激素及重金属残留均未检出(中国商业联合会食品质量监督检验测试中心已测定),是现代人所崇尚的、地地道道的绿色食品。
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