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甘南日报>> 2015年01月23日 >>03版:三版


药酒泡太久小心会霉变



甘南日报新闻 时间: 2015年01月23日 来源: 甘南日报
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　　不少人认为,酒越陈越好,但这并不适用于药酒。药酒有药用成分,放置时间长了,就会过期,还可能会霉变,不宜饮用。
　　有很多家庭从前一年就开始泡今年用的药酒。其实,如果室温在20℃左右,药材浸泡的时间大多应为15—30天。而炎热的夏季一般5—7天就行了。此外,浸泡的时间主要和药材的质地有关,坚硬、贵重的药材需要时间更长,有的甚至要2个月左右。如枸杞泡酒后如果发现酒颜色变红,说明药效已经出来了；如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等,泡制的时间需要更长,但由于它们带菌可能更多,泡好后更应尽快喝完。　(裴音)
 
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