◇张成芳
4月8日,腾讯有则新闻,福建2000多吨病死猪被售到江苏、浙江及河南等地,流向餐桌。
经调查显示,嫌犯每月以2100元的“辛苦费”贿赂检疫人员,而检疫人员也昧着良心,填表、盖章,让病死猪“顺利”通过检疫,流向餐桌。近年来,类似收购贩卖病死猪的事件很多。在金钱利益的驱使下,有的人心黑了,有的人眼红了,有的人良知丧失了。
专家提醒,病死猪肉可能潜伏多种病原微生物,特别是人畜共患病原,人接触后易引起感染发病。病死猪肉中的病原微生物在繁殖过程中可能产生一些毒素和有害物质,即使熟制后也无法破坏。不法商贩为了去除病死猪的异味,常用违禁化学药品浸泡,人食用后会降低免疫力,诱发癌症。
作为食品安全的守卫者,监管部门要把食品安全作为良心事来抓,要坚决执行国家食品安全法,以对人民群众高度负责的精神,加大监管力度,严把食品安全关,确保广大群众能吃上放心的食品。
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