防癌、护心、抗菌……提到洋葱,多数人想到的可能是上述关键词。近日,《康健》杂志刊文,总结“洋葱不为人知的健康好处”。
预防骨质疏松。有研究报告指出,洋葱是最能防止骨质流失的蔬菜。有研究表明,绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
增加“好”胆固醇。哈佛医学院心脏科教授格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱,平均可使心脏病人增加约30%的“好”胆固醇。
对抗哮喘。洋葱含有多种抗发炎的天然物质,可治疗哮喘。德国研究发现,吃洋葱可使哮喘的发作几率降低一半。
有助脂肪代谢。实验发现,洋葱能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。当吃牛排等高脂肪食物时,最好能搭配洋葱,有助减少高脂肪食物引起的血液凝块。
洋葱最好生吃,能发挥出活性成分的健康功效。若不喜欢生吃,也可以短时间清炒。 (摘自网络)
|
