本报合作讯 (记者 徐英秀) 9月27日,全州畜禽屠宰监管培训会议在合作召开。会上向通过审核验收的我州9家畜禽屠宰企业核发《畜禽定点屠宰资格证》和畜禽定点屠宰标志牌,并签订《甘南州家畜定点屠宰企业肉品质量安全承诺书》。
通过审核验收的9家畜禽屠宰企业为:甘肃安多清真绿色食品有限公司、碌曲县泰霖实业有限公司、甘肃天玛生态科技股份有限公司、玛曲县雪原肉业有限公司、玛曲县昌翔清真肉业有限公司、玛曲县宏达实业有限公司、卓尼县天河食品有限责任公司、舟曲县畜禽定点屠宰场、甘肃大河生态食品股份有限公司。
作为政府批准的畜禽定点屠宰企业,通过审核验收的9家企业承诺:严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,不出借、转让家畜定点屠宰证书或者家畜定点屠宰标志牌,不转让、涂改、伪造家畜屠宰检疫和肉品品质检验证、章。严格执行《肉类加工厂卫生规范》《牛羊屠宰操作规程》等各项规程,按照规程组织生产和检验,如实记录家畜来源和家畜产品流向,不屠宰未经检疫或者经检疫不合格的家畜,不屠宰无畜禽标识的家畜,不屠宰病死、毒死或者死因不明的家畜,不对家畜注水或者注入其他物质。严把肉品品质检验关,严格实施企业肉品品质检验制度和“瘦肉精”自检制度,自觉接受动物卫生监督机构对屠宰环节违禁物质检测。严格执行屠宰环节病死家畜无害化处理制度,建立健全《家畜进厂验收制度》、《不合格肉品召回制度》等屠宰企业内部管理制度,建立肉品质量可追溯体系。
培训会邀请省上专业人员就畜禽屠宰监管有关法律法规及监管目的、依据、内容、方式等做了专题讲座,规范畜禽屠宰行业秩序,保障肉品质量安全。
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