◎董鹏
夏日炎炎,各类瓜果陆续上市。面对多种多样的水果,糖友们难道只能“望果兴叹”吗?当然不是,只要做好两挑,糖友也能安心吃水果。
挑准时机。糖友之所以不敢随便吃水果,就是怕血糖爆表。因此,如果糖友最近血糖控制得不好,建议先不要吃水果。一般空腹血糖在7毫摩尔/升以下,餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白小于7.5%,血糖稳定无明显波动时可以选择吃水果。
很多人习惯饭后立马吃水果,但此时糖友一定要控制住自己,不要在吃完正餐后立即吃水果,而应该在两餐中间将水果作为加餐食用。此外,饥饿时或者进行体力活动后也可以适量吃点水果。
挑准水果。要选择含糖量低的水果,比如西瓜、桃子都是可以选择的。不建议糖尿病患者选择含糖量偏高的热带水果,如荔枝、桂圆等,这些水果的含糖量大约达到15%～25%,也就是说,100克的水果中,差不多含有15～25克的碳水化合物,如果糖友吃这类水果,就会对血糖有较大影响。
很多人在吃西瓜时不会吃白瓤部分,认为这个部位不甜。但正是因为这个部位不甜,所以其几乎不含糖,且含有大量的膳食纤维。糖尿病患者在吃红瓤时连白瓤一起吃,更有利于控制餐后血糖,并且可增加饱腹感。 |
