两会”期间的食品安全保障,向来是后勤服务保障的最重要环节之一,由于今年疫情防控的相关要求,食品安全也成为保障“两会”召开的重中之重。
记者从州食品检验检测中心工作人员处了解到,在每个会议驻地都安排了执法人员进行全程监督保障,重点抓好食品原料质量、烹调加工过程和交叉污染防范三个关键环节,杜绝高危食品上桌,严控食品安全风险。
州食品检验检测中心助理工程师段嘉绅说:“我们在监督检查中,针对餐饮食品安全的关键环节和高风险部位,对食品原料采购索证索票、食谱审查、操作流程、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品留样等管理措施进行细致排查。同时,要求所有从业人员严格做好健康申报工作。”
在州政协会务组餐饮点益民清真美食城,为了餐饮安全,对餐饮环境进行闭环式管理,厨师和相关工作人员做了核酸检测,用餐人员测温后进入餐厅等细之又细的食品安全保障,为“两会”顺利召开保驾护航,让参会代表委员和工作人员们吃的放心,吃的安心。 |
