◎ 李大鹤
吃烤肉搭配冰汽水,吃起来感觉又爽又过瘾。但研究显示,这个组合存在不少健康风险。
第一,伤害心脏。高温烧烤的肉类会产生一种名为“晚期糖化终产物”的化合物,它会减小细胞弹性并增加患心脏病的风险。汽水等甜饮料中往往含有不少糖,大量摄入会导致体内甘油三酯水平上升,增加血液黏稠度,加速动脉粥样硬化斑块形成,对心脏健康造成威胁。因此,烤肉和冰汽水搭配,会加倍伤心。
第二,容易引发胃肠疾病。一边吃热气腾腾的烤肉,一边喝冰汽水,在冷热交替的刺激下,容易出现消化不良、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等各种不适。 第三,可能引发痛风。肉类嘌呤含量往往较高,甜饮料会增加体内尿酸生成,因此,两者搭配大大增加了痛风的发生风险。
吃烤肉,首选常温的大麦茶、绿茶、乌龙茶、柠檬水等饮品,不但能解渴,还能去油解腻。豆浆、酸奶等也是不错的选择。 |
