很多人会选择煮绿豆汤来解暑。绿豆含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质,能够加速肠胃的蠕动,改善便秘的症状。此外,绿豆还可以和以下三种食物一起搭配,效果很好。
海带加绿豆:
海带含有丰富的多糖类成分、无机盐、蛋白质和丰富的微量元素和矿物质,搭配绿豆煮汤服用,对于夏季出汗特别多的人来说是特别合适的,能补充人体因流汗损失的营养。
薏米加绿豆:
中医认为,薏米性甘凉,有健脾止泻的作用,与绿豆一起煮水喝,适合暑热导致的脾虚泄泻,以及平素湿气重的人服用。
百合加绿豆:
百合具有养阴润肺、清心安神的作用,搭配绿豆一起煮汤,在消暑的同时,还可以起到护肺的作用,而且能够改善失眠、心情不好等症状,适合平常睡眠质量比较差,以及上焦受热干咳的人服用。
需要提醒大家的是,煮绿豆汤最好不要用铁锅,这是因为绿豆中的多酚类物质会与铁产生化学反应,煮出来的绿豆汤不仅黑乎乎的,喝完还可能出现肠胃不适。 |
