一碗粉”:
百亿级世界网红”的惊奇
柳州螺蛳粉特色产业从街边小吃到“百亿级世界网红”,成为地方特色产业高质量发展的典范。2021年4月26日习近平总书记在柳州视察时称赞道:“真是令人惊奇!小米粉搞出这么大规模的产业来,不容易,值得好好研究总结。”?
紧紧围绕螺蛳粉生产制作这个核心,柳州通过贯通种养、产供销各个环节,推动一二三产业融合发展,形成“1+1>2”的规模化效应,创造了30多万个就业岗位,成功把特色产业打造成柳州保障就业、提高就业,实现农村、城镇富余劳动力转移就业的重要手段,打造成惠及民生的幸福产业。
近年来,柳州深化与中国农业科学院、中国农业大学等10多家科研院校技术合作关系,建成全国首家“螺蛳粉产业学院”,鼓励和支持柳州螺蛳粉协会牵头成立技术创新联盟,开展螺蛳粉产业核心共性技术科技攻关,在螺蛳粉产业研发、食品加工技术与装备、保鲜工艺、智能化等方面加快成果应用,提升米粉制作工艺、物理杀菌、真空包装等食品生产包装技术,建设全流程标准化生产线,获得各种科技创新专利111件,为袋装螺蛳粉工业化生产提供了坚实的保障。
去年螺蛳粉全产业链实现收入600.7亿元,同比增长19.75%,袋装螺蛳粉实现181.75亿元,同比增长19.6%。螺蛳粉增长仍保持着强劲的增长潜力。
目前,这碗“小米粉”已成为串联一二三产业深度融合发展的“大产业”,柳州螺蛳粉企业已达127家200多个品牌,如今各大产业园区已经涌现出许多亿元甚至十亿元螺蛳粉企业,创造了大量的就业机会,产业链上的农民实现了增产增收,带富了一方老百姓。全产业链共创造就业岗位30多万个,带动5500户贫困户共2.8万贫困人口脱贫,袋装螺蛳粉出口超5256万元,远销美国、加拿大等20多个国家。仅用5年时间,袋装螺蛳粉销售收入就从2015年的5亿元增长到2020年的100亿元,2021年袋装螺蛳粉销售收入更是达151.97亿元,成为“百亿级世界网红”。 |
