几天前，四爷在朋友圈转发了春天苜蓿的快手，我思绪万千，想起了许多苜蓿往事。在老家，苜蓿不仅是草料，也是乡下人的一道菜。

　　在农村，紫花苜蓿较多。苜蓿是一种草料，马儿驴子吃了膘肥体壮。据说汉代的张骞出使西域，带回了苜蓿，至此苜蓿在中原大地生长，增强了战马的耐力，从此中原的马可以和北方游牧民族的马一较高下，苜蓿功不可没。

　　北方的春天来的格外迟，和南方的春不可同日而语。唐代诗人杜牧在《江南春》写道：千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。在陇中地区，春天的信使是春风，春风吹融了冰雪，春风吹开了土地。春往往就在田野里，万物复苏，青草探出头来，柳枝婀娜多姿、随风摇曳，小麦青青换了新装……此时的苜蓿芽也在生长，准备值此青绿。

　　关于苜蓿芽，有段悲伤的故事。奶奶十几岁的时候遭遇大饥荒，冬末春初万物凋零，吃不上野菜和树皮，经常饿得浮肿。有次她和同村的三奶奶去苜蓿地刨苜蓿芽，奶奶体力好，刨的苜蓿芽多，吃得也多。三奶奶饿得体力不支，刨着刨着晕倒在地，一倒不起，后来三奶奶的哥哥将她就地掩埋。那座孤坟就在我家土地的角落里，多年来，每次掐苜蓿，总会想到这个凄苦的故事。如今苜蓿早已不是救命菜，人们的生活步入小康了，奶奶今年87岁了，见证了沧桑巨变。

　　每年谷雨前后，故乡的苜蓿探出头来，一簇一簇地匍匐在田野里。春雨贵如油，一场春雨过后，苜蓿疯长，一天一个样。此后，农民拿着盆子开始揪苜蓿，带回厨房，摘洗干净，可以焯了当凉菜吃，也可以放到一锅面里多点绿意，也可以煮苜蓿酸菜，留住春天的味道。母亲甚至晒干苜蓿，留着煮酸菜。

　　春天的苜蓿味道鲜美，没有草腥味，有营养价值。苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，能消除内火，尤其在干燥的春季，用以佐膳，功效显著。

　　上班以后，每年春天我都惦念着老家的苜蓿。每到五一假期，我会回家揪苜蓿，母亲也会陪我揪。揪了一大袋，我带回城里，和朋友们分享着吃。我甚至偷揪过苜蓿，有次我们驱车到乡下，看到一块苜蓿地，一时兴起，偷摘了些苜蓿，被主人看到，老远喊着骂，我们赶紧开车跑掉。后来，我和母亲说起这个故事，她说：“人家的苜蓿肯定不让陌生人摘，人家也要吃的！你想吃了，回家摘吧！”

　　如今，母亲去世三年了。每到春天，我都想起苜蓿的香味，总会想到母亲揪苜蓿的背影，味蕾间满是母亲做的苜蓿菜。年年岁岁苜蓿相似，岁岁年年人不同。这会儿，家乡的苜蓿芽已经生长了，期待着回家掐苜蓿！

（一）

　　柳枝毵毵春更浓，

　　处处黄莺叫春声。

　　最美一年好时节，

　　芳草萋萋菜花芳。

（二）

　　晷回夏月春芳菲，

　　更见天公日日晴。

　　远峰隐隐山色碧，

　　洮水如练送春来。

春

隔 金出